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强势出道！粤菜大师天团告诉你，好吃到尖叫是什么体验！
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5月14日，广东省黄炽华粤菜师傅大师工作室专家组成员聘任仪式在佛山市工会职业技术学校举行。多位粤菜大师组成师资力量，助力佛山传承粤菜文化，培养粤菜人才。市人大常委会副主任、市总工会主席刘珊，市总工会常务副主席蒋庆、副主席杨玉瑞，以及市人力资源和社会保障局局长钟飞健，副局长张平安、刘国斌等领导出席活动。
黄炽华等多位粤菜大师均是在粤菜烹饪或面点制作方面享有盛誉的专家，倾力于粤菜文化传承，专注粤菜菜式制作和研发。聘任仪式上，市总工会四级调研员、市工会职校党支部书记曹文平为专家组成员颁发聘书，正式组成师资团队。
2019年，市总工会投入70多万元在佛山市工会职业技术学校打造中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师培训平台，并向市人社局申报建立“省级粤菜师傅大师工作室”，经过专家组评审，“广东省粤菜师傅大师工作室”正式在市工会职校挂牌。
大师工作室成立后，将结合市人社局关于粤菜师傅大师工作室的工作要求，做好粤菜文化传承和人才培养工作，同时面向社会，以名师授艺的“传、帮、带”方式培养开展粤菜烹饪职业技能培训和职业教育，培养粤菜烹饪技能人才。针对企业职工、工会会员，大师工作室将会开展“主妇家常菜”、面点制作、粤菜美食体验等短期培训，将美食烹饪文化辐射到广大职工群众家庭。
广东省黄炽华粤菜师傅大师工作室专家组成员介绍
黄炽华中式烹调高级技师、中式烹调高级考评员、高级营养配餐员，广东省烹饪协会常务理事、国家级评委，曾获得中华金厨、“中国粤菜十大名厨”、广东烹饪名师、中国烹饪大师、中国粤菜烹饪大师等30多项荣誉，2019年获得“佛山传统粤菜传承大使”称号。现为“广东省黄炽华粤菜师傅大师工作室”领办人。招牌菜式：柱候鸡。
陈文生佛山皇冠假日酒店高级行政总厨，中式烹调师，高级烹调技师、高级考评员，专长高档宴席和新派粤菜、意境菜，熟悉川菜、湘菜、鲁菜、苏杭菜等各菜系的烹饪技法。先后获得过20项荣誉。招牌菜式：红酒鹅肝、蟹肉炒翅、金蒜肥牛。
何金灿中式烹调师，高级烹调技师、高级考评员，擅长粤菜烹饪、刀工。曾获广东省劳动模范称号，2011年任佛山市名厨会副会长。招牌菜式：孔雀开屏、金菊蟠龙鳝、碧波素鲤、金沙霸王蟹、当红脆鸽皇、葱油焗鲍鱼。
潘志钊中式烹调师，高级烹调技师、中式烹调高级考评员，熟悉厨房全方位工作。招牌菜式：垂菊蟠龙鳝、油泡鲟龙珠。
潘健洪中式面点师，高级面点技师、高级面点考评员，从事面点制作三十年，对中式面点制作有专长，国家级烹饪名师，佛山市饮食同业商会理事，世界烹饪名厨联合交流促进会理事。曾获得澳门第一届中式点心大赛获金奖、省港澳国际创新大赛至尊金奖等殊荣。招牌菜式：金丝燕麦餐包、松皮相思包、日式麻薯包、雪燕奶皇酥。
邹越奇中式面点师，高级面点技师、高级面点考评员，面点制作，现任佛山金城酒店面点总厨。1988年佛山市商业技能大赛获第一名；2010年获佛山名厨称号；2012年省旅游文化节获省粤菜名厨称号；2019年参与第二届粤港澳大湾区技能大赛佛山代表队指导导师工作；2019年参与南粤厨王比赛，荣获十大南粤厨王。
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